岩殿満喫クラブ　岩殿 Day by Day

　田植えが終わると田の草取りをした。戦前からあった一つ押しのゴロと呼ばれた除草機を用いる以前は、除草はもっぱら手作業であった。田の草取りは、7月の土用五番（夏土用から5日目）頃までで、3、4回、雑草の小さいうちは青田に四つんばいになって取り、泥土を掻き回しながら埋め、4回目頃になると稲の成長も盛んになり、茎先が顔を突くようになるので面をかぶって田に入った。除草にゴロが用いられるようになってからは、真夏の太陽の下で腰をかがめることもなくなり、草取りの能率は向上した。その後、除草に農薬が用いられるようになった。農薬にホリドールを使ったこともあったが、ホリドールは稲が大きくならないと使用できず、農薬散布後は、1週間程度田圃に入ることができなかった。しかし、疲労の激しかった田の草取りが解消され、しかも農薬散布後の1週間は田に入らずに済んだので、身体を休められ喜ばれた。この頃には、Ｒさんは子どもの頃、蝗の巣拾いを［『越路町史 別編2 民俗』156～157頁の「稲の病害虫」］をし、1升いくらで買い取ってもらったことがあったという。雨の日などには、古川の土手に生えているニオイ菖蒲を採ったり、ヨモギやドクダミを取ったりして、手拭［てぬぐい］で作った袋に詰め、風呂に入れて菖蒲湯をたて、この時ばかりは、女も子どももゆったりと浸かって、身体を伸ばして疲労を取った。

　一つ押しのゴロは明治末期から大正初期に普及し、田の草取りが楽になった。昭和20年後半には土地改良が始まり、それまでの手取り中心の田の草取りは、除草機を何度も用いるようになり、その上に薬剤散布が行われ始め、二化螟虫駆除を目的としたホリドール散布を行った。こうした農薬散布が行われるまでは、稲の病虫害が多く、二化螟虫や稲虫［いなむし。稲の害虫の総称。ウンカ、ヨコバイ、バッタなど］、蝗［いなご］などの駆除に、藁にお掻きや誘蛾燈の設置、蝗の巣拾いなどをしていた。戦時中には、学校が中心になり、蝗の供出をしていた。もっとも現在は、農薬の自然破壊が問題になっている。

　田の草取りの時期は、肥え草刈りの季節でもあった。肥え草刈りをしたり、田の草取りをしたり、農家の仕事は休む暇がなかった。附近の土手に出掛けて朝早くから刈り取った草は、屋敷うちの堆肥場［たいひば］まで運び、牛舎や豚舎の敷きわらや米糠［こぬか］と交互に混ぜ合わせ、高く積み上げ、ある程度積み上げるとまた草を刈ってくるという要領で堆肥とした。肥え草は、田圃の元肥［もとごえ］として農家にとっては大切な肥料であった。そのためもあって、堆肥の品質向上を主旨に毎年堆肥品評会が行われていた。［545～546頁］

　かつて田植えが終わると、2週間くらいは田を構わずにそのままにして置いた。その理由は、稲の根付きを心配したからであったが、その結果、田圃は堅くなり、生えた草は取りにくく、縦横2回、手で雑草を抜き取るほかなかった。その後、田の草取りは、田植え後、ただちに始まり、8月の盆前までに一番草・二番草と四番草まで取った。なお、雑草は、ヒエ・ゴヨ［クログワイ］・ナギ［コナギ・ミズアオイ］・ウシコウゲ［マツバイ？］などで、小さいうちは手でむしり取って泥の中に埋めたが、大きくなるとそれも出来ず、かごに取って道ばたに捨てた。
　イチバクサ（一番草）は、田圃が堅くて手では容易に雑草が取れず、まず、中打ち［なかうち］と称し、小さな三本鍬で株と株の間を打ち起こし、その上で草を取った。それでも草はなかなか取れず、指先を痛め、中打ちで腰を痛める重労働であった。明治42年頃［1909］に中打ちゴロが導入された。この初めてのゴロは一株押しで、梯子状［はしごじょう］の先にゴロが一つついているだけであったが、堅いところは刃が立たず、十文字押しをしても土が起きなかった。昭和10年頃［1935］から二つゴロの二行押しになったが、代掻きの良否がゴロの成果に大いに関係した。ニバグサ（二番草）になると、夏の暑さが厳しく、笠を被り、ヒデルゴザ（日照りござ）を着て作業を行い、朝夕はブヨ（ブト）が襲い、ブヨ除けにわら束の松明［たいまつ］を腰に付けたものの、刺されて痒［かゆ］くて仕方なかった。サンバグサ（三番草）の頃になると草（稲）丈［くさたけ］が伸び、葉で顔を擦［こす］り目を突くので、顔に網の面をかぶった。また、相変らずブヨの攻撃が強烈で、稲が伸びているので、松明を使うと葉を焼く恐れがあった。そこで空缶［あきかん］の中にボロ切れを固めて入れ、これを燻［くゆ］らし、股の下にぶらさげて草取りをした。なお、鉄製の網の面は錆［さ］び易く、2、3年もするとナイロンの面に変わった。
　アゲタノクサといわれた四番草は、大体最後の草取りであったが、中には丁寧に五番草まで取る人もいた。アゲタノクサは、耕地面積の大小にもよったが、7月23、4日頃の夏土用五番（土用入りを太郎といい、5日目を五番という）を目安とし、遅い人は8月初旬になった。アゲタノクサ頃は、すっかり稲も伸びているので、腰をかがめて草取りをしていると何も見えず、朝夕の露で身体は濡れ、午前9時頃からは強烈な太陽の熱に焼かれ、少し涼しいと思うとブヨが襲うという具合で大変な辛い仕事であった。

　昭和20年代後半［1950］から土地改良が始まり除草機が普及し、さらには薬剤除草が行われるようになった。そのため、それまで手で取っていた田の雑草はほとんどなくなった。［155～156頁］

（真島）……棚田は棚田だけを単純に見ていてはわかりません。棚田が村全体にとってどういうふうに必要であったかを理解していないと、棚田のことはわからない。例えば、周りに落葉林や竹林があるのはなぜか、その意味がわからないと、棚田を理解したことにはならないわけです。今となっては村の竹林を誰が植えたか忘れられているが、竹の再生力は見事で、食用やたくさんの民具の材料になる。棚田へ水を引く樋、稲のハザ木、ザル、ミノなどの農具になる。村の周りにある樹林に何一つ無用なものはないのです。こうした棚田の村全体の構造は、時間をかけないとなかなか見えてこない。
　村全体を見ていく一方で、技術的に見ていくことも必要です。棚田はたくさんの部分の集積であるからです。…【石垣、土坡】…もう一つ棚田を技術的に調べるうえで重要なことは、水をどう使っているかということです。それも調べる。
　そうやって次々に調べていくと、どうやら棚田というのは一気にできたものではなくて、少しずつ土地の条件に合わせて、可能な限り時代の技術でつくり続けてきた。その重なりを今、僕たちは見ているのだということがわかってきます。（百の知恵双書001『棚田の謎 千枚田はどうしてできたのか』（田村善次郎・ＴＥＭ研究所、ＣＭ出版発行、農文協発売、2003年）69～170頁）

（田村）……千枚田といわれるようなかなり規模の大きい棚田は全部いっぺんにできたわけではないですから、やはり拓きやすい、水の得やすいところから始めて、ある時期にかなり集中的に労力を投入して、水利を整理して広げて言ったのでしょう。あまり細かく調べてはいないけれども、新潟の山古志はおもしろいところですね。
（真島）あそこはすごい千枚田ですね。
（田村）棚田ばっかりでね。水の湧くところは、山のいちばん上でなくて、ちょっと下がったところですね。そこに横穴を掘って、ちょろちょろ流れる水を小さい池をつくっていったん溜めてから下の田んぼに配る方法が多いようです。おそらく最初は横穴も何もなくて、水の湧くところに、少し何枚かつくっていたのだと思います。それを少しずつ増やしていったのでしょうね。……
　山古志の田んぼを見たときに、最初はそういうふうにして、みんなシコシコつくっていって、その集積が千枚田の風景なんだろうと思いました。その後、横穴を掘って水路を引き、池に溜めてという、ある程度組織的な拓き方をする時期が訪れたのでしょう。
（真島）水の湧くところというのは、山の中腹ですね。いちばん上には湧かない。いちばん下に湧くところもあるけれど、それでは田んぼをつくれない。
（田村）だから、棚田の場合は水の湧くところから下に拓いていったものが、比較的多いのではないかという感じがしますね。（『同上』171頁）

　第５章市民主体に伝統的な稲作でつくった田んぼビオトープ
　　１荒廃した谷戸田を復元
　　　(１)里やまに囲まれた立地環境
　　　(２)田んぼビオトープづくりの契機
　　　(３)復元作業前の生きもの調査
　　　(４)荒廃した田んぼを修復復元

　　２伝統農法による稲作りの実際
　　　(１)栽培計画
　　　(２)品種はその地域の中生か晩生
　　　(３)手植え苗の水苗代育苗
　　　　①水苗代の作り方（畦、温水路、温水田等の補修 用具の準備と苗代の設計 耕起 溝掘りと苗床つくり 苗床の代かき 施肥 苗床の整形 苗床の再整形 苗床固め 水苗代の水位調整 種まき前の湛水）
　　　　②種モミの塩水選・浸種・芽だし　塩水選　浸種　芽出し　めだし種モミの保管
　　　　③種まきと苗代管理　種まき　鳥害防止ネットとヒエ抜き　田植え前の苗
　　　(４)本田の準備
　　　　　温水路、温水田等の補修 （草刈り 水路の泥上げ 取水口の補修）　耕起(荒起し)　畦塗り（畦切り 漏水穴の埋め込み 畦塗り）　施肥の施用と荒起し（堆肥・元肥の施用）　代かき（荒代かき 本代かき）　スジ付け
　　　(５)田植え
　　　　　苗取り（苗取り 苗を束ねる 苗の運搬）　田植え（１株２～３本ずつ分ける 浅植え）
　　　(６)除草
　　　　　手取り・除草機による除草（段取り １回目の除草 ２回目の手取り除草 ３回目の草取り）　そのほかの除草法（深水除草 米ぬか除草 ウキクサ除草）
　　　(７)見回り・水管理・追肥
　　　　　見回り　水管理　追肥
　　　(８)畦草刈りと防除
　　　　　畦草刈り　病虫害の防除　イノシシの防御
　　　(９)イネの生育と生きもの観察
　　　　　田植え後1カ月　田植え後２カ月　田植え後３カ月　田植え後４カ月
　　　(１０)収穫
　　　　　稲刈り・乾燥（稲刈り前の落水 刈り方 刈る高さ 刈り稲の結束 １束ずつ運ぶ 再度湛水 はざ架け乾燥）　脱穀・モミすり（脱穀 モミすり
　　　(１１)冬季管理

　　３頸城の田んぼビオトープに集まった生きものたち
　　　　【以下略】

　松之山・松代には日本の棚田百選に選ばれた「狐塚の棚田」をはじめ、「耕して天に至る」と形容される美しい棚田の景観がいたる所にあります。この地域では昔から、豪雪のもたらす豊富な雪解け水を、ブナ林という「緑のダム」に貯えて棚田を潤し、稲作をしてきました。
　森と棚田のつながりはお米以外にも様々な恩恵をもたらしてきました。多種多様な生き物を守り育てる生物多様性保全機能、水を貯えて洪水を防ぐ水源涵養機能、地滑りや土壌浸食を防ぐ土砂災害防止機能、訪れた人の心を癒す保健文化的機能など、様々な公益機能をもつ地域の宝物ともなっています。
　　棚田はダム　棚田はダムと同じような働きをする。あぜが水をためて大雨が降っても洪水やてっぽう水が起こらないようにしている。山の斜面には小さなミニダムがいっぱいあるというわけだ。
　　地すべりを防ぐ　棚田は水をためて土砂の流出や地すべりを防ぐだけでなく、荒れてしまうと、乾いた地面に水が入りこんで地すべりを起こす原因の一つにもなってしまう。
　　水や空気をきれいに　棚田は「ろ過フィルター」の役目もする。よごれやばい菌は、棚田を通って地面にしみこんでいくあいだにろ過される。その上、イネは酸素を吐き出し、空気をきれいにする。
　　棚田の風景は心がなごむ　そのほか水田から水がゆっくり蒸発するおかげで、気温が調節されているし、棚田の風景は見る人の心を和ませてくれ、都市に住む人たちとの交流の鳩もなっている。さらに、棚田はたくさんの生きものたちを育んでいる場でもある。

　コシヒカリの本場、新潟県南魚沼市で有機無農薬天日乾燥という伝統的な稲作を通年で学びます。田植えから収穫祭まで全４回。１回ごとの参加も可能です。参加費：10,000円（プログラム費、２日目昼食、保険料込み。学生半額。秋に収穫したコメをおひとり２㎏贈呈）。地元の温泉民宿泊は大人7,000円、公民館での寝袋持参泊は3,500円です。

　絶景棚田の10a分のオーナーになって頂きます。稲の栽培は地元の集落営農組織「とちくぼパノラマ農産」が担当。オーナーはいつでも農作業に参加していただけます。１口５万円。収穫した無農薬天日乾燥米を玄米30㎏相当（白米で約27㎏）をお送りします。田んぼのイロハの参加費が１口につき、１人、通年で無料になります。