カリフラワー
児沢の上の畑のカリフラワーも大きく育ちました。花蕾(からい)が大きくなってきたので外葉で包んで保護してありました。



花蕾はそのまま育てるとクリーム色からやがて緑色になりそこから花が咲きます。農家は商品価値を高めるために、太陽の光があたらぬように周りの葉を折って蕾(つぼみ)を隠します(葉かけ)。
※JAバンク新潟県信連発行の『Sole!にいがた』Vol.26 2016年秋号



新潟県産カリフラワーは9月から11月が収穫期。長野県産が9月に終了し、10月下旬に徳島・茨城産が登場するまでの端境期に当たり、10月の東京卸売市場では6割が新潟県産になる。
※カリフラワーは白さが命(『家の光』2012年4月号)




花蕾はそのまま育てるとクリーム色からやがて緑色になりそこから花が咲きます。農家は商品価値を高めるために、太陽の光があたらぬように周りの葉を折って蕾(つぼみ)を隠します(葉かけ)。
※JAバンク新潟県信連発行の『Sole!にいがた』Vol.26 2016年秋号



新潟県産カリフラワーは9月から11月が収穫期。長野県産が9月に終了し、10月下旬に徳島・茨城産が登場するまでの端境期に当たり、10月の東京卸売市場では6割が新潟県産になる。
※カリフラワーは白さが命(『家の光』2012年4月号)

児沢の上の畑の様子です。ネギを植えるためにさくが切ってありました。
キクイモは大きく伸びて、ラッカセイに影を作っています。畑のすみに植えるべきでしたね。
浪川さんの畑には、F1交配カリブロ花椰菜(はなやさい)の苗が植えられていました。カリフラワーとブロッコリーの名前を合わせたF1交配種です。よく見ると、白菜の苗も植えてあります。







※F1:「交配種(F1)野菜とは何だ?」(野口種苗HPより)
キクイモは大きく伸びて、ラッカセイに影を作っています。畑のすみに植えるべきでしたね。
浪川さんの畑には、F1交配カリブロ花椰菜(はなやさい)の苗が植えられていました。カリフラワーとブロッコリーの名前を合わせたF1交配種です。よく見ると、白菜の苗も植えてあります。







※F1:「交配種(F1)野菜とは何だ?」(野口種苗HPより)
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