生源寺眞一『農業がわかると、社会のしくみが見えてくる 高校生からの食と農の経済学入門』（家の光協会、2010年）を読みました。高校生から大学低学年の年齢の若者を想定して、世界の食料、日本の農業、そして毎日の食生活の三つの場面のつながりを、授業形式で判りやすく伝える本。3月末に改訂（新）版が出たそうです。
ホームルームの時間 授業を始める前に
１限目 食料危機は本当にやってくるのか？
食料事情を左右する三大穀物と大豆
「食料」と「食糧」
何が食料価格高騰の原因か
楽観論が後退した食料の見通し
伸び悩む穀物の収穫量
豊かになると穀物を食べなくなる
食料は単純な予測の問題ではない
２限目 「先進国＝工業国、途上国＝農業国」は本当か？
10億人が栄養不足
「途上国＝農業国、先進国＝脱農業国」は正しいか
食料を大量に輸入する日本は特異な国か
広がる先進国と途上国の農業力の差
低賃金でも優位に立てない途上国農業
「緑の革命」にノーベル平和賞
食糧不足のアフリカに必要なのは「虹の革命」
農業保護で対立したアメリカとヨーロッパ
農産物貿易をめぐる新たなルール作り
先進国の農業保護を途上国が批判するわけ
３限目 自給率で食料事情は本当にわかるのか？
食料自給率はひとつではない時代によって違う自給率低下の原因 ほか)
時代によって違う自給率低下の原因
自給率98％なのに栄養不足？
大切なのは自給率より自給力
安定した社会に欠かせない食料安全保障
万能ではない市場経済と事由貿易
問題は行きすぎた農業保護
自給率に現れた日本農業の特徴
４限目 土地に恵まれない日本の農業は本当に弱いのか？
土地が限られた日本にも元気な農業がある
気がかりなのは飼料や燃料の価格
世代交代が進まない土地利用型農業
日本農業のシンボル＝水田が消える？
10ヘクタールは大規模か
土地利用型農業の活路となる3つの工夫
多彩なメンバーが支える農村コミュニティ
５限目 食料は安価な外国産に任せて本当によいのか？
外国産が国産より安いのはなぜか
日本に農業が必要なわけ
お金に換算できないところに農業の価値がある
いのちと向き合う面白さと難しさ
もうひとつの宝は農村コミュニティの共同力
遠くなった農業の現場
真に豊かな食生活とは
距離の拡大で見抜きにくくなったインチキ
広がる農家の情報発信
農業・農村との接点を取り戻す
君自身が始める食と農の旅
授業を終えて 少々長めのあとがき
